Flor de Sal Ecológica en Escamas

En las pilas de las salinas se generan unas láminas delgadas denominadas “Flor de sal en Escamas”. Su blancura y textura crujiente le aportan unas características únicas. Menos salada, la flor de sal en escamas aporta oligoelementos tales como yodo, magnesio, calcio, flúor e hierro.

Utilizada en las altas cocinas españolas, la flor de sal en escamas aportan a los platos además de una buena presentación un sabor y un crujir excelente.